De re coquinaria

af Apicius, Caelius (pseudo-)

oversat af Olsen, Karen / Pedersen, Jens, til dansk

Publikation:

Apicius Kogebog. De re coquinaria

Publikationens dele:

1-49: Oversættelse, 50-53: Ordforklaring, 54-59: Index, 60: Bogliste, 61: Om Apicius, 62: Mål og vægt

Anvendt titel:

Kogebog

ISBN:

87-980420-0-9

Værket er desuden oversat til svensk,

Sted:

København

År:

1975

Forlag:

Olsen-Pedersen

Kildesprog:

latin

Tekstomfang:

I. 1.2, 2, 4, 9.1-2, 10, 11.3, 12.4, 12.8, 12.11, 13; II 1.6, 2.1, 2.10, 3.1-2, 4, 5.1; III 1, 4.1, 4.3, 6.2, 9.3, 10.2, 13.1, 16, 19.2, 20.4; IV 1.2, 2.1, 2.5, 2.7-8, 2.11, 2.14, 2.16-17, 2.33-35, 2.37, 3.3, 4.2; V 2.1, 3.1, 3.4-5, 6.1-4, 7.1; VI 8-9.1; VII 1.1, 1.6, 2.1, 4.2, 5.1, 8.1, 9.1, 11, 12.1, 13.1, 13.3, 13.5, 13.8-9, 14.1, 15.3, 18.1; VIII 1.1-2, 1.4-5, 1.10, 2.1, 3.1, 4.1, 5.2, 6.2, 6.6, 6.8, 6.10, 7.1, 7.5-6, 7.14-16, 8.3, 8.5, 8.7, 9; IX 1.1-2, 2.1, 3.2, 4.2, 6, 7, 8.2, 9, 10.2, 10.6, 13.1, 14; X 1.2, 1.4, 1.12, 2.1, 4.1